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江河淮海老秦人

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【转载】红焖大虾  

2015-03-13 10:13:36|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自没名堂主《红焖大虾》

 


红焖大虾 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口

 

材料:

10只,葱1小段,姜1小块,番茄酱3大勺,盐3小勺,糖50,花生油20

做法:

01 剪开虾头虾脚并挑去虾线。

02 准备材料,葱、姜、番茄酱、盐、糖

03 往锅中放适量,放入大虾煎一下煎红翻面

04 取出摆放备用

05 另起一锅,放油,煸葱、姜

06 将葱姜捞出扔掉,只留煸葱、姜后的油

07 放入番茄酱,煸炒一会,然后加水

08 放入2-3小勺盐。

09 放入刚才煎好的虾,微微煮一两分钟后放入糖。

10 虾再煮三四分钟

11 把大虾捞出,装盘酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠

12 最后将酱汁淋在大虾上即可。

提示:和盐的量要适中。糖会和盐互相调和,中和咸味,同时产生一股柔和的香甜味道,既不会太咸也不甜的齁人

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